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Cerasuolo d’Abruzzo DOC “Prima Madre” 2019 Azienda Agricola La Quercia (Copia)

9,00 8,10

Denominazione Cerasuolo d’Abruzzo Doc
Vitigno Montepulciano 100%
Zona di Produzione Abruzzo
Tipologia Vino rosso
Gradazione alcolica 13,5 %
Temperatura di servizio 16-18 C°
Formato 0,75

La zona di produzione è Morro d’Oro, nel Teramano, zona particolarmente vocata per il vino. La raccolta uve viene fatta a mano rigorosamente. Dopo circa otto – dodici ore di macerazione, il mosto viene separato dalle bucce. Questa tecnica, il salasso, ci permette di ottenere il colore tipico “cerasuolo”. Fermentazione a temperatura controllata, 14° C- 16° C. Affinamento per circa quattro mesi. Il colore è il tipico cerasuolo, dal latino cerasum, ciliegia. Al naso sono subito evidenti sentori di rosa, in bacca è sapido. Un vino di grande personalità. Si abbina con antipasti di carne, pollo al forno con le patate, primi di pesce.

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