Champagne Couvée Blanche Brut Bio Bruno Michel

39,50

Denominazione Aoc Champagne Brut
Vitigno Chardonnay 50% Pinot Meunier 50%
Zona di Produzione Champagne France
Tipologia champagne bio
Gradazione alcolica 12%
Temperatura di servizio 11°C
Formato Lt 0,75
SKU: 2630 Categories: ,

Bruno Michel è un viticoltore biologico e, soprattutto, amante del suolo e della vite. Nel 1985 Bruno Michel iniziò a vinificare e fondò una tenuta con sua moglie Catherine a Pierry, pochi chilometri a sud di Epernay. Il loro vigneto di 12 ettari è composto da oltre 35 particelle, piantati con il 50% di Chardonnay, il 40% di Pinot Meunier e il resto del Pinot Nero. I loro champagne sono fatti nello stesso villaggio, in caverne a volta in pietra calcarea, scavate dai monaci benedettini nel XVIII secolo. Le grotte offrono una temperatura e un’umidità costanti, che permettono agli champagne di invecchiare lentamente per esaltare i loro migliori aromi. Perlage fine e persistente. Colore giallo paglierino intenso. Complesso e ricco di personalità, con sentori fruttati di ciliegia matura in evidenza, a cui seguono eleganti note minerali e speziate, con un ricordo di affumicatura sul finale. Rotondo e generoso, con un sorso fresco e sapido, di buona agilità e persistenza in bocca.

Weight 1.6 kg

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