Chianti classico Gran selezione 2011 Fattoria Querciavalle

La fermentazione alcolica avviene in tini di acciaio inox ad una temperatura inferiore a 27°, per un periodo di 15/20 giorni e in seguito nelle vasche di cemento per la malolattica.
Invecchiamento: minimo 36 mesi in botti di rovere da 10hl e breve affinamento in bottiglia.
Caratteristiche organolettiche: All’esame visivo si presenta limpido, rosso rubino deciso e di buona consistenza; vino fine, intenso e complesso all’olfatto: bacche rosse e nere bilanciate da un sentore di spezie. In bocca è elegante, equilibrato con tannini ricchi, ma morbidi