La fermentazione alcolica avviene in tini di acciaio inox ad una temperatura inferiore a 27°, per un periodo di 15/20 giorni e in seguito nelle vasche di cemento per la malolattica.
Invecchiamento: minimo 36 mesi in botti di rovere da 10hl e breve affinamento in bottiglia.
Caratteristiche organolettiche: All’esame visivo si presenta limpido, rosso rubino deciso e di buona consistenza; vino fine, intenso e complesso all’olfatto: bacche rosse e nere bilanciate da un sentore di spezie. In bocca è elegante, equilibrato con tannini ricchi, ma morbidi
Chianti classico Gran selezione 2011 Fattoria Querciavalle
23,00€
| Denominazione | Chianti Classico Doc |
| Vitigno | 90% Sangiovese 5 %, Canaiolo e 5% Malvasia Nera |
| Zona di Produzione | Toscana |
| Tipologia | Vino Rosso |
| Gradazione alcolica | 13,5% |
| Temperatura di servizio | 18 C° |
| Formato | 0,75 |
| Weight | 1,4 kg |
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