Vermentino di Sardegna DOC 2020 “Ala Bianca” Poderi Parpinello

“Ecco le ali bianche”. Questo dicevano i bambini guardando i gabbiani volare sopra il vigneto. Il Vermentino è il principale vitigno a bacca bianca della Sardegna. Di presunte origini spagnole questo vitigno ha  trovato nell’isola un terroir che valorizza il suo carattere.
Vinificazione: Macerazione a freddo
Esame Visivo: Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli
Esame Olfattivo: Profumo fine ed elegante con sentore di frutta gialla
Esame Gustativo: Retrogusto che ricorda la mandorla amara
Abbinamenti: Ottimo come aperitivo, si accompagna con eleganza a piatti di pesce, crostacei e carni bianche