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Alta Langa Pas Dosè Millesimato 2014 Contratto La Spinetta

23,00

Denominazione Alta Langa Docg
Vitigno 80% Pinot Nero 20% Chardonnay
Zona di Produzione Piemonte
Tipologia Spumante
Gradazione alcolica 12,5%
Temperatura di servizio 10-12°C
Formato 0,75

Disponibile

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Il Millesimato celebra la nostra volontà di produrre solo spumanti di annata, che vadano quindi ad enfatizzare le peculiarità di ciascuna annata. I profumi sono morbidi e delicati, con sentori floreali e agrumati. Al palato si mostra fresco e sapido, dotato di un perlage meravigliosamente fine. Diraspatura e pigiatura soffice, senza pressare gli acini, in modo da ottenere solamente il succo più prezioso ed equilibrato delle nostre uve, il mosto fiore. Prima fermentazione in vasche d’acciaio a temperatura controllata e affinamento per circa 9 mesi. Seconda fermentazione in bottiglia e conseguente affinamento per almeno 36 mesi sui lieviti. Il remuage avviene manualmente.

Il colore è giallo paglierino. Al naso sentori di albicocca secca e fiori d’arancio si fondono a quelle di fragrante pasta frolla.

Un gusto dal profilo decisamente accattivante, mostra aromi agrumati e floreali; grande mineralità e freschezza lo rendono davvero irresistibile;

il perlage è piacevole e cremoso.

Peso 1,6 kg

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