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Alto Adige DOC Riesling 2020 Graf Von Meran Cantina Produttori Merano

14,50

Denominazione Alto Adige Riesling Doc
Vitigno Riesling 100%
Zona di Produzione Val Venosta-Alto Adige
Tipologia Vino bianco
Gradazione alcolica 13,5%
Temperatura di servizio 10-12 °C
Formato 0,75

Esaurito

Categorie: ,

Questo vitigno è esigente e predilige luoghi esposti al sole e terreni aridi, in parte composti da ardesia, in zone alte sopra Merano e in Val Venosta. Solo poche uve provenienti da vigneti selezionati riescono a soddisfare gli elevati requisiti di qualità del mastro cantiniere. La produzione di questo vino secco ed esclusivo avviene in maniera molto delicata attraverso la pressatura dell’uva intera e la successiva fermentazione spontanea.

Un vino veramente imponente.

Pressatura a grappolo intero con una fermentazione spontanea a temperatura controllata in piccoli serbatoi vinari in inox, senza fermentazione malolattica. Segue la maturazione sui lieviti per circa 6 mesi.

Colore giallo verdognolo. Aroma fruttato con note di pesca, pietra focaia ed agrumi. Il sapore è fresco, abboccato, con acidità ben strutturata e ottima persistenza.

ABBINAMENTO: frutti di mare, ostriche, ricette asiatiche e antipasti

Peso 1,4 kg

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