Barbera d’Alba DOC “Conca Tre Pile” 2007 Aldo Conterno

Conca Tre Pile in Bussia (Monforte d’Alba) è un versante collinare della Bussia Soprana vitato principalmente a Barbera con vigneti di età fino a 45 anni. La vendemmia è manuale con selezione dell’uva in vigneto. L’uva viene raccolta la prima settimana di ottobre. La vinificazione è in rosso con macerazione delle bucce in vasche di acciaio inox. Il mosto rimane a contatto delle bucce per circa 8-10 giorni. Il vino nuovo trascorre alcuni mesi nelle vasche di acciaio con diversi travasi, in seguito viene messo in legno dove rimane alcuni mesi.