“Esprit Fou” Frizzante col fondo Metodo Ancestrale Ermes Pavese

17,00

Denominazione Blanc de Morgex et de La Salle Dop
Vitigno Prié Blanc 100%
Zona di Produzione Val d’Aosta
Tipologia Vino bianco
Gradazione alcolica 12 %
Temperatura di servizio 8-10°C
Formato 0,75
Categorie: ,

“Esprit Fou” vino bianco frizzante, parliamo di priè blanc 100% la varietà regina della Val D’Aosta. Il vino è rifermentato in bottiglia e non viene filtrato presenta quindi al suo interno, ci sono i lieviti, il cosiddetto fondo. Sta circa 9 mesi in bottiglia. Il colore è giallo opaco a seconda di quanto viene agitato. Al naso c’è tutta una macedonia di frutta, in bocca è fruttato, minerale, ricorda la mela acerba. Una bolla leggera e conviviale.

L’azienda Ermes Pavese è situata nella frazione La Ruine a Morgex, luoghi da sempre legati alla coltivazione del prié blanc. La coltivazione della vite è di tipo tradizionale con pergole basse per proteggere le viti dalle basse temperature notturne e si estende tra i 900 metri e i 1200 metri di altitudine sul livello del mare.

Peso 1.40 kg

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