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La Strenna

89,00

Le confezioni regalo saranno disponibili per la spedizione da lunedì 21 Novembre.
Prenota le tue confezioni e concorda la consegna, per informazioni chiama lo 06 96 525 026 oppure scrivici a ordini@digaspare.com

Scatola regalo con:

  • Olio extra vergine di oliva della Sabina Azienda Agricola Ponzani lt. 0,500
  • Speck IGP Merano Speck gr. 700 ca.
  • Testun ciuc affinato in Barolo DOCG Caseificio La Bottera formaggi tipici delle valli Cuneesi gr. 250
  • Tagliatelle artigianali Antico Pastificio Umbro gr.500
  • Ragù toscano di cinghiale selvatico Boutique Duemila gr.180

  • Falcale Cannonau di Sardegna DOC Cantina delle Vigne Piero Mancini 2020
  • Spumante Prosecco di Valdobbiadene DOCG Azienda Agricola Viezzer
  • Panettone artigianale in scatola Antica Pasticceria Muzzi gr. 750
  • Ricciarelli Attimi Pasticceria Marabissi Siena gr.120
COD: 700 Categoria:

Un classico regalo enogastronomico. Cominciamo dallo Speck IGP di Merano Speck: un sapore inimitabile, risultato del metodo di lavorazione tradizionale e naturale tramandato per generazioni nelle famiglie del Trentino Alto Adige. Ciò che rende questo Speck unico, particolarmente morbido e genuino è il particolare microclima altoatesino, che consente lo svolgimento di una stagionatura lenta e graduale e un sapiente e leggero utilizzo di sale e fumo. Olio extravergine ottenuto dalla spremitura di olive della Sabina dell’azienda agricola Ponzani, viene decantato naturalmente senza essere filtrato. Ha un intenso profumo di fruttato con tracce di spezie nobili presenti nel terreno. Il formaggio proposto in questa confezione si chiama Testun Ciuc, viene stagionato 140 giorni in cantine di tufo su assi di legno. Raggiunta la stagionatura ottimale, viene messo ad affinare sotto vinacce rosse di Nebbiolo e Barolo Docg e dopo circa un mese di affinamento il Testun ha preso profumo, colore, sentore e gusto di vino. Il caseificio La Bottera produce formaggi tipici delle valli Cuneesi fatti secondo tradizione. Le tagliatelle all’uovo di Antico Pastificio Umbro: grande attenzione per le materie prime e lavorazione artigianale. L’abbinamento lo abbiamo immaginato con il Ragù toscano di cinghiale selvatico Boutique Duemila gr.180: in toscana Fernando Segnalini e la moglie Mila la selezionano preparano gustosi ragù, splendido quello di cinghiale e 100% salsa di pomodoro toscano. Il tutto accompagnato con: Falcale Cannonau di Sardegna DOC Piero Mancini. Colore rosso rubino ambrato con venature violacee. Profumo intenso di sottobosco e  frutta matura. Gusto asciutto, sapido, pieno, con retrogusto di mandorla. Il finale vira su toni balsamici e speziati derivanti dai 6 mesi di affinamento in botti di rovere. Un gran vino del territorio. La seconda parte della Strenna è dedicata al brindisi accompagnato naturalmente dai dolci tipici delle feste. Lo Spumante Prosecco di Valdobbiadene DOCG Azienda Agricola Viezzer . Tenuta San Gallo è situata ai piedi dell’omonimo colle in località Soligo ed è sinonimo di viticoltura eroica. Durante tre anni questo vino matura in catasta, poi su “pupitre”per 6 mesi. Il perlage intenso e vivace, ha un inconfondibile profumo fresco dai ricordi di mela, unito ad un gusto sincero e deciso, frutto di una fermentazione molto lenta. Il Panettone artigianale Antica Pasticceria Muzzi non ha bisogno di presentazioni: da oltre 80 anni qui si utilizza lievito madre. Lavorato secondo tradizione, il panettone viene realizzato in circa 50 ore regalandoci un dolce soffice, in cui il profumo di burro si mescola a quello delle scorze di agrumi candite, insieme a sentori di forno. Per finire i ricciarelli di Marabissi, dolce tipico senese ma anche della tradizione natalizia, a base di mandorle, zucchero e albume d’uovo. Marabissi è sinonimo di passione dell’arte pasticciera tradizionale Senese

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