Di proprietà da tre generazioni della famiglia Miklus, la cantina Draga sorge in una zona considerata tra le più vocate alla viticoltura: il Collio.

Il vigneto si estende per 15 ettari a circa 300 metri di altitudine e si divide in due appezzamenti: Draga e Breg. Le viti vengono coltivate a cappuccina e guyot e crescono su un terreno chiamato localmente “ponka”, costituito da marne arenarie di origine eocenica e ricco di microelementi, che trasmettono ai vini profumo, eleganza e mineralità.

Il vigneto è totalmente inerbito, allevato nel massimo rispetto per l’ambiente, senza uso di erbicidi. La produzione per ettaro è molto bassa per garantire la massima qualità delle uve. Nel rispetto delle tradizioni, la maggior parte dei lavori in vigna viene eseguita manualmente.

Maturazione e affinamento: circa 7 mesi in contatto con i lieviti in botti di acciaio sempre a temperatura controllata. Il vino viene filtrato e imbottigliato

Vinificazione: diraspata e pigiata delicatamente, raffreddata a 8-10°C e posta a macerazione in contatto con le bucce per 24 ore. Dopo la pressatura soffice inizia la fermentazione alcolica in vasche di acciaio inossidabile con le temperature controllate da 16 a 18 °C.

Il colore è giallo paglierino. Al naso ha un bouquet ampio, molto complesso e caratteristico con sentori di noce moscata, pesca sciroppata, e albicocca. In bocca si sente la frutta tropicale, molto persistente, minerale, fine ed armonico.                                         Si abbina a formaggi anche stagionati, fritture di pesce, aragosta e carni bianche.