Vermentino Ruinas del Fondatore 2020 Colli del Limbara IGT Cantina Depperu

Un Vermentino 100%.
Vigneti situati nel cuore della Gallura, in collina a circa 350 metri s.l.m. Terreno derivante da disfacimento granitico, a medio impasto tendente al sabbioso. Trattamenti antiparassitari primaverili con sali di rame e zolfo, raramente sistemici. Produzione media sotto i 90 quintali per ettaro. E’ una struttura all’avanguardia, realizzata interamente con materiali e attrezzature in acciaio inox. E’ ubicata in azienda per consentire una immediata vinificazione delle uve appena colte.

Il colore è giallo paglierino carico per questa riserva, di ampia fragranza e gustosità, intenso all’olfatto e persistente al palato. Freschezza e mineralità, importante e ben espressa la struttura.

Un vino da accompagnare sia con la grande cucina di mare, sia con carni bianche e formaggi semi stagionati.