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Schioppettino IGT Venezia Giulia 2021 I Clivi di Zanusso

18,00

Denominazione IGT Venezia Giulia
Varietà Schioppettino 100%
Zona di Produzione Friuli Venezia Giulia
Tipologia Vino Rosso
Gradazione Alcolica 12,5 %
Temperatura di Servizio 16-18°C
Formato 750 lt

100% Schioppettino. Il vino si caratterizza al naso per le note di frutti rossi, ciliegia ed anguria, con sottofondo speziato di pepe e liquirizia.

La Vigna è esposta a sud-est sulle colline di Prepotto, in Provincia di Udine, ed è composta di viti di circa 30 anni. Il suolo è “Ponca”

La vinificazione:  In acciaio, a cappello sommerso, ovvero l’insieme delle parti solide portate al sommo della vasca dallo svolgersi dell’anidride carbonica viene mantenuto immerso nel mosto fermentante con una rete fissata a metà altezza della vasca, questo al fine di favorire l’estrazione dolce di antociani, polifenoli e tannini. Fermentazione su lieviti indigeni, maturazione in acciaio sui propri fondi.

Weight 1,4 kg

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