Vini di montagna minerali, inconfondibili ed alpini, che raccontano delle loro origini: notti gelide e pungenti, intense nevicate, venti forti, brezze leggere, lunghi periodi di siccità, delicato sole mattutino, ma anche sole intenso e grande calura.

Il re dei vini rossi è molto esigente rendendo possibile la crescita di uva d’alta qualità solo nelle migliori aree vitivinicole. Proprio in Val Venosta questo vitigno trova le condizioni ideali per prosperare: terreni leggermente permeabili, aree protette e povere di pioggia in abbinamento a un’abbondante esposizione al sole. Il Pinot Nero della Val Venosta è un ambasciatore della viticoltura venostana di carattere forte.

Il colore è rosso rubino scuro, il bouquet ricorda il profumo di lamponi, ciliegie e ribes. Il sapore è delicato, elegante e complesso; retrogusto armonico., il “Vinschgau” è molto adatto nell’accompagnare piatti di selvaggina e carne, ma risalta anche con eleganza le qualità dei formaggi stagionati.