Il Cannonau è il più importante ed esclusivo vitigno autoctono a bacca rossa della Sardegna. Si ipotizza che possa essere il vino più antico del Mediterraneo.
Potatura e Vendemmia: Manuale con selezione dei grappoli
Vinificazione: Macerazione per circa 14 giorni
Invecchiamento: Due anni di cui almeno 6 mesi in botti di rovere
Esame Visivo: Colore rubino intenso con riflessi violacei
Esame Olfattivo: Sentori di frutta a bacca rossa con note balsamiche e di confettura
Esame Gustativo: Corposo, caldo, vellutato, finemente speziato
Abbinamenti: Eccellente con le carni, la selvaggina ed in generale i più gustosi piatti della cucina sarda ed i formaggi maturi
Cannonau di Sardegna Doc San Costantino Riserva 2016 Poderi Parpinello
11,00€
Denominazione | Cannonau Doc |
Vitigno | Cannonau 100% |
Zona di Produzione | Sardegna |
Tipologia | Vino Rosso |
Gradazione alcolica | 14,50% |
Temperatura di servizio | 18 C° |
Formato | 0,75 |
Peso | 1.4 kg |
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