Vino frizzante secco, rifermentato in bottiglia. Lambrusco di Sorbara in purezza colore cerasuolo, bollicina gradevole e persistente, naso di marasca, fragolina di bosco, ribes rosso, spiccata acidità con vena minerale. Ottimo in aperitivo, in abbinamento alla cucina tradizionale modenese, carne bianca, pesce in cruditè al forno e marinato.
Podere il Saliceto è un’azienda vinicola, nel cuore della pianura padana sulle sponde del fiume Secchia. I terreni di origine alluvionale sono sciolti, profondi e ricchi di potassio. Oltre ai due Lambruschi (Sorbara e Salamino) si coltivano anche altri vitigni autoctoni come il Trebbiano Modenese e il Malbo Gentile.
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