Un vino dal colore limpido, dal profumo intenso, dal gusto ricco: piacevole come una “fontana fresca” nelle giornate calde. Sia per aperitivo che da pesce.

ZONA DI PRODUZIONE: Le vigne sono situate nel cuore del Mandrolisai, zona collinare a circa 550 metri s.l.m. nel territorio di Atzara.

TIPOLOGIA DI TERRENO: Terreno derivante da disfacimento granitico, a medio impasto tendente al sabbioso.

VITIGNO: Vitigno locale.

SISTEMA D’ALLEVAMENTO: Viti allevate ad alberello e a spalliera.

DENSITÀ DI IMPIANTO: 5000 ceppi/ha.

TECNICA DI PRODUZIONE: Le uve, vendemmiate nel mese di settembre, vengono vinificate insieme. La fermentazione avviene a temperatura controllata con una macerazione di circa 20/25 giorni. Lavorazione in acciaio.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Vino di colore giallo paglierino, bouquet lungo con sentori di macchia mediterranea, frutta bianca e mandorla. Sapore al palato, ravvivato da grande freschezza.

ABBINAMENTI: Ottimo come aperitivo, si abbina perfettamente ai piatti di pesce o alle carni bianche.