Crus: Rovisci, Maramai, Toraia Sud/sud-est/sud-ovest

Esposizione vigneti Altitudine: 300-350 metri s.l.m.

Tipo di terreno: Limoso-argilloso

Età dei vigneti:  1970- 1993- 1997-1999

Forma di allevamento: guyot e cordone speronato

Periodo di vendemmia: primi 15 giorni di Ottobre e manuale

Produzione 40 ettolitri per ettaro

Vinificazione: Fermentazione e macerazione sulle bucce in acciaio a temperatura controllata (28° C) con lieviti indigeni per circa 20-25 giorni con rimontaggi giornalieri

Invecchiamento: 18 mesi in tonneaux di rovere francese (di primo-secondo e terzo passaggio) da 3,5 e 5 ettolitri (40%) e in botti di rovere francese e di Slavonia da 25 ettolitri (60%)

Numero medio bottiglie: 40.000 bottiglie da 0,75 lt.

Rosso rubino brillante, al naso intenso, complesso, fine, fruttato con riconoscimenti di ciliegia, marasca, prugna, viola, leggera speziatura. In. bocca secco, bella spalla acida, tannini ben integrati, sapido, equilibrato, intenso, persistente, elegante, nel finale ritornano gli aromi fruttati

Gli abbinamenti sono quelli tradizionali: arrosti, selvaggina e formaggi stagionati.