La superficie per la produzione di questo vino è accorpata in un unico appezzamento che da bricco boschis scende fino al fondo della vallata. Il bricco che divide la sottozona rocche è quello che contraddistingue il castello con attorno il centro storico di Castiglione. La lingua di terra che si trova sulla sinistra della strada principale che porta a Castiglione (esposizione sud-est) è Pernanno. Superficie vitata: 2 ettariLe temperature , la piovosità , l’annata in genere suggeriscono a noi interpreti della viticoltura quale sia la quantità da destinare alla produzione di Barolo o piuttosto ad altro. Viene affinato in fusti in rovere francese da 225 litri, la durata della permanenza all’interno delle barriques e in relazione alla struttura che il vino dimostra nell’affinamento. Il disciplinare di produzione prevede attualmente un periodo di affinamento in legno di almeno 24 mesi
Barolo Docg “Pernanno”2013 Cascina Bongiovanni Castiglione Falletto
52,00€
Denominazione | Barolo Docg |
Vitigno | Nebbiolo 100% |
Zona di Produzione | Piemonte |
Tipologia | Vino rosso |
Gradazione alcolica | 14% |
Temperatura di servizio | 18°C |
Formato | 0,75 |
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