Colomba Classica Animalier Antica Pasticceria Muzzi gr.1000

Il lievito madre, l’elemento più prezioso, perché è in grado di conferire alla colomba e alle altre torte e pizze artigianali,morbidezza, sofficità e fragranza.

Le uova sono fresche di giornata per assicurare all’impasto il tipico colore giallo.

I canditi provenienti dal sud Italia sono grandi e polposi e rilasciano nella colomba un profumo intenso di agrumi.

Il burro proviene dal nord Europa, dove gli animali pascolano all’aria aperta per intere distese di prati.

Solo in questo modo il burro si arricchisce di profumi intensi, che possono dare alla colomba un forte sapore e una delicata morbidezza.