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Plateau Formaggi Piemontesi Solo Latte Crudo

74,50

Codice 804

Cassetta in legno con:

  • 1   Montebore presidio Slow Food Caseificio artigianale Terre di Giarolo gr.400 ca.
  • 1   Capriola formaggetta di capra Caseificio artigianale Terre di Giarolo gr.125 ca.
  • 1   Mongiardina formaggetta di pecora Caseificio artigianale Terre di Giarolo gr.300 ca.
  • 1   Salsa dolce di Cipolla rossa Azienda Agricola Sibilla gr.40
  • 1   Composta di Ciliegie Azienda Agricola Sibilla gr.40
  • 1   Crema di Marroni Azienda Agricola Sibilla gr.40
  • 1   Barbera D’Alba DOC selezione “Vittoria” 2015 Gianfranco Alessandria  Monforte D’Alba

 

COD: 804 Categoria:

CASEIFICIO TERRE DI GIAROLO
Terre di Giarolo è un caseificio giovane, eredita però tutto il sapere caseario delle cooperative della valle. L’intento è quello di salvare i saperi e sapori del territorio:
i Colli Tortonesi in Piemonte, un angolo di paradiso ai confini con Liguria e Lombardia. Il progetto di valorizzazione e promozione di un’identità storica, gastronomica e culturale fatta di prodotti di qualità prevede il recupero di antichi formaggi come “IL MONTEBORE”, oggi presidio SlowFood.
In questo Caseificio si usa solo latte crudo e la differenza si sente.

Peso 3,000 kg

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