Ribolla Gialla Miklus Igt 2014 Azienda Agricola Draga Orange Wine

28,00

Denominazione Delle Venezia Ribolla gialla igt 100%
Vitigno Ribolla gialla 100%
Zona di produzione Friuli Venezia Giulia
Tipologia Orange Wine
Gradazione alcolica 13 %
Temperatura di Sevizio 16-18°C
Formato lt. 0,75
COD: 975-1-1-1-1-1 Categorie: ,

L’azienda agricola Draga è condotta da generazioni dalla famiglia Miklus che lavora i vigneti, totalmente inerbiti, nel massimo rispetto dell’ambiente e soprattutto del consumatore, senza uso degli erbicidi. La proprietà si estende intorno alla cantina nelle migliori zone del Collio, divisi in due appezzamenti:

Draga: I vigneti sono piantati nella parte più soleggiata ad un’altezza di 200 metri s.l.m. e producono da sempre degli ottimi raccolti.

Breg: I vigneti sono piantati ad un’altezza di 220 metri s.l.m. e circondano la cantina di vinificazione, anch’essi sono esposti al sole, ma percossi dai venti più forti, dove trovano conforto le uve più resistenti. La produzione è molto bassa, dai 40 ai 70 quintali per ettaro, in modo da garantire la massima qualità delle uve. La maggior parte dei lavori nei vigneti, come la vendemmia, i diradamenti o le selezioni di chicchi vengono fatti manualmente nel rispetto delle tradizioni e soprattutto per le scoscese pendenze.

Si parla di Orange Wine, cioè un vino che, seppur ottenuto da uve a bacca bianca, è vinificato in rosso, con lunga macerazione sulle bucce. Un vino autoctono, naturale con macerazione , molto complesso, persistente e dinamico come lo sono gli Orange. Bassissimi sono i contenuti di solfiti, è un vino che richiede molta esperienza. Il colore è un giallo intenso dorato tendente all’arancio, il bouquet è molto complesso, ampio floreale e fruttato con sentori intensi di frutta matura, tropicali e agrumi, arricchiti da gradevoli note speziate. Al gusto è tannico, minerale e persistente nel finale.

Abbinamenti:può essere un vino da meditazione, ideale a piatti di fritture di pesce, crostacei, stocafisso, carni bianche grigliate, risotti con tartufo, polenta con formaggi grassi, formaggi stagionati, formaggi con tartufi, ma anche piatti speziati e piccanti.

Un vino che ha un potenziale di invecchiamento di 30 anni.

 

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Ribolla Gialla Miklus Igt 2014 Azienda Agricola Draga Orange Wine”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *