Castelli di Jesi Verdicchio Classico Superiore DOC “Campo delle Oche” 2017 Fattoria San Lorenzo

Il “Campo delle Oche” di Fattoria San Lorenzo è un bianco che proviene dal vigneto “Le Oche”, a Montecarotto. La coltivazione è biodinamica e biologica è una scelta di produzione: rispetto dei ritmi naturali in vigna e minimo intervento in cantina. Fare il vino come una volta. Il Verdicchio “Campo delle Oche” è di color giallo paglierino carico con riflessi dorati. Al naso si rincorrono sfumature di spezie, erbe e fieno. Pregevole complessità di note di frutta matura, acacia, mandorla, camomilla, un tocco floreale anche con sentori di miele e zafferano. Importante la struttura alcolica a sorreggere un sorso caldo, marino e sapido, con una certa morbidezza, dal frutto ben avvertibile e dal grande potenziale, di notevole persistenza. Finale lungo su note ammandorlate. Magnifica espressione territoriale del verdicchio.