Orange Wine: un mondo da scoprire

RIBOLLA GIALLA MIKLUS IGT 2014
Si parla di Orange Wine, cioè un vino che, seppur ottenuto da uve a bacca bianca, è vinificato in rosso, con lunga macerazione sulle bucce. Un vino autoctono, naturale con macerazione, molto complesso, persistente e dinamico come lo sono gli Orange. Bassissimi sono i contenuti di solfiti, è un vino che richiede molta esperienza. Il colore è un giallo intenso dorato tendente all’arancio, il bouquet è molto complesso, ampio floreale e fruttato con sentori intensi di frutta matura, tropicali e agrumi, arricchiti da gradevoli note speziate.
Al gusto è tannico, minerale e persistente nel finale.