Spumante Prosecco Superiore di Conegliano Valdobbiadene DOCG Tenuta San Gallo

Glera 100%.Da uve e vendemmia a mano. Vinificazione in bianco con fermentazione temperatura controllata, presa di spuma con metodo charmat o Martinotti in autoclave.Si presenta con un perlage fine e persistente, un colore giallo paglierino, un profumo vinoso, con note floreali e di frutta a polpa bianca, mela e talvolta pera, ed il suo sapore è morbido con piacevole fondo amarognolo, da nocciolo di pesca o anche d’albicocca. È divenuto celebre nel mondo come il re dell’aperitivo, rito che si è ormai diffuso a livello internazionale, affermando uno stile tipicamente italiano.
Tuttavia, grazie alla variabilità del dosaggio zuccherino, esso si presta anche ad un consumo a tutto pasto, in particolare nella versione Brut.