Il nome Piede Franco deriva dal metodo di impianto del vigneto, in quanto la vite viene allevata ad alberello franco di piede,cioè con le sue radici originali.
Vitigno: Carignano 100%.
Zona di produzione: Isola di Sant’Antioco.
Vigneto: Allevamento ad alberello sardo franco di piede, densità di impianto 6.000 ceppi/ha, resa 60 q/ha, giacitura sub collinare, suoli sabbiosi, clima mediterraneo.
Vinificazione: In rosso con macerazione di 12 giorni a temperatura di 28 °C; affinamento in vasca di cemento per 6 mesi e successivo affinamento in bottiglia di almeno 3 mesi.
Colore: Rosso rubino intenso, tendente al granato con un prolungato affinamento.
Profumo: Vinoso, intenso, etereo, persistente, con calde note di macchia mediterranea.
Sapore: Asciutto, ampio, sapido, armonico, intenso, persistente, di notevole struttura.
Accostamenti: Carni rosse arrosto o brasate, cacciagione, formaggi stagionati.
Invecchiamento: Vino che può reggere un prolungato periodo di affinamento in bottiglia, in locali freschi ed al riparo dalla luce.